،في الجولة الثالثة من مسابقة مأدبة الطهي .معركة سرطان شنغهاي المشعر
"فازت (شان) ذات "عشرة أقدام من الزرقة .بتقنيةِ العالم السفلي الوضيعة
،على الرغم من هزيمته .ليون) أصبح المالك الحقيقي لسكاكين النجوم السبع)
...والآن
!ندخل الآن في الجولة الرابعة والأخيرة من مسابقة مأدبة الطهي
!حسنًا
.الأمر كلهُ مرهونٌ بك، (ماو)
لكن من سأواجه؟
أجل، كفاكم مماطلة! من هو العضو الرابع من فريقكم؟
!هلمّوا به
!فلتلزم الهدوء
.ذاكَ الشخص ينتظركَ بالفعل، (ليو ماو شينغ)
ماذا؟ ينتظرني؟
.شيطان الانتقام، شو آن! خاتمة القدر
!شيطان الانتقام، شو آن
خاتمة القدر
ألا تعتقد أن هذا انحرافٌ غريبٌ للقدر، (ماو)؟
!انظروا، السقف يُفتح
!يالهُ من نظامٍ ذكي بالفعل
.منحدرًا من مصبِ نهر اليانغتسي، في عمق جبال سيشوان
.كلٌّ منّا، من عاشَ هناك لأكثر من عقدٍ من الزمان، اِجتمعنا الآنَ هنا
،عندَ مشارفِ النهر في شنغهاي .حيث رحلةٌ طويلة لأربعةِ آلافِ ميلٍ تنتهي
!ماذا؟
.لم أركَ منذُ فترةٍ طويلة، (ماو)
!(شـ-شو آن)
شو آن)... هو خصمي؟)
أختي الكبرى، من يكونُ (شو آن)؟
.قيل لي أنه كان أفضلَ طالبٍ للسيدة (باي)، والدة (ماو)
،نعم، على ما أذكر، كان محتالًا فرَّ بكل أموال كيكارو
.مما تسبب أخيرًا في موتِ السيدة (باي) من الإرهاق
.وبعد وفاة السيدة (باي)، (ماو) تحدى (شو آن) لمنصبِ كبيرِ طهاة كيكارو
.ماو) هزمهُ في معركةٍ تضمنت المابو توفو الغامض)
.شو آن) فقد رخصةَ الطهي خاصته، ولم يُرَ قط مجددًا)
.أعتقد أنهُ كان في العالم السفلي طوال هذا الوقت
،أثناء وجودي في العالم السفلي .سمعتُ عن (شو آن)، الشاب العبقري من سيشوان
.هو اِرتقى خلال رُتب العالم السفلي بوتيرةٍ غير مسبوقة
.لا يسعكم أن تطلبوا تنظيمًا لهذهِ المسابقة أفضل من هذا
شو آن)! لمَ أنت مع العالم السفلي؟)
أتسأل لماذا؟
هل تعتقد أنه كان ثمة أي مكانٍ آخر يمكنني اللجوء إليه بعد خسارتي منك؟
بعدما فقدت كل شيء، فقط العالم السفلي .ذو شارة "تشيلين الأسود" رحّبَ بي
.وكعضوٍ من العالم السفلي، أخيرًا وجدت الحلم الذي كنت أبحثُ عنه
!حُلم... في العالم السفلي؟
ماو)، دعني أخبركَ السبب) لمَ أنا طاهٍ من العالم السفلي يتحتمُ عليَّ نزالكَ مجددًا؟
!أ-أبي
!رئيسُ طهاةِ ريوتشن شوكا؟
.ذاكَ (لي تانغ)
،الفائز بهذهِ المسابقة سيظفر بأداة الطهي الأسطورية
.والسيطرة على نقابة شنغهاي للطهي وإنقاذِ حياة (لي تانغ)
!لذلك الأمر كلّهُ رهنٌ لطهيك الآنَ يا (ماو)
!سحقًا لك! تلكَ حياةُ والدي التي تتحدث عنها
،حُكم الناس بالطهي
.كان هذا شعار العالم السفلي الذي ألهمني أكثرَ من أيِّ شيءٍ آخر
.أنا طلبتُ خصيصًا ترأس غزوِ شنغهاي
،إذا حدث من قبيل المصادفة أن هزمتني مجددًا
.فسأخسرُ كل شيءٍ مرةً أخرى
.لكن إن فزت، سيموتُ (لي تانغ)
،لن أظفر فقط بالسيطرة على نقابة شنغهاي للطهي .بل مستقبلي في العالم السفلي سيتم ضمانه
...علاوةً على ذلك
،سأكون قادرًا على رؤيتك تعاني بعلمكَ أن رئيس طهاة ريوتشين
.ووالد صديقك، ماتَ بسببِ ضعفك
!لهزيمتك! لأجعلكَ تتذلّلُ أمامي
!هذهِ ستكونُ نقطةَ انطلاقةٍ مجيدة لتحقيقِ حُلمي
.اِكتفينا من أحلامك
!كيف تجرؤ؟ كيف تجرؤ على التهديد بوالد (سانتشي-سان) لشيءٍ كهذا؟
!أبي
!أبي! أبي
!اِفتحوا! أبي
لمَ عليكَ أن تكون هكذا دائمًا؟ لماذا؟
!أنتَ دائمًا ما تستخدم الطهي لتبلغ طموحكَ يا (شو آن)
!لا تُحاضرني
!(ماو-ني)
!(ماو)
...مهاراتُ طهيي رفيعةٌ بين الأفضلِ هناك، مع ذلك
!باي) لم تعاملني بالاحترامِ الذي استحقّهُ قط)
!وبسببك، ابنها، فقدتُ حتى رخصتي للطهي
كيف ستعرفُ عن الأحلام؟
!العار! الألمُ الذي مررتُ به
!الأمرُ برمتهِ خطئكما، أنتَ وأمك (باي)
!ألمُ الصدماتِ التي تلقيتها على جسدي وروحي، سأردُّها كلها لك
!سوفَ أحققُ حلمي بينما تتجرّعُ أنتَ مرارةَ الهزيمة
!كفَّ عن ذلك! أنتَ تلومهُ على شيءٍ لم يفعله
تبًّا لك! ماذا تفعل؟
!سأقتلكَ يا هذا
!أيها الوغد
!(مـ-ماو)
...(ماو-ني)
...انظروا لكل تلكَ الندوب
!تلك الندوب... إنها سيانٌ لما لدى الطاهي المقنع، (لين-سان)
،ندوبٌ تشكّلت جراءَ تدريبٍ لا يُتصور .مبالغٌ به حتى مع معايير العالم السفلي
!أيها الحكّام
ألستم جميعكم من شنغهاي، تمامًا مثل والدِ (سانتشي-سان)؟
ألا تمانعون وجودَ شخصٍ كهذا الوغد من العالم السفلي يتولى السيطرة؟
.أنصت يا فتى، في شنغهاي، القوة تصنعُ الحق
.كما أسلف. العالم السفلي أو العلوي، الأمر لا يشكلُ فرقًا بالنسبةِ لنا
.سنقيّم هذا بعدل
!ماذا؟
!كفاكم حديثًا! باشروا بالطهي
!نحن هنا لمشاهدة مسابقة الطهي
!باشروا بها
!بئسًا
هل فهمتم الآن؟
.خلافًا للخارج اليسير، مجردُ النجاة من العالم السفلي هو إنجازٌ بحدِ ذاته
-حسنٌ إذًا، دعوني أريكم الموضوع للجولةِ
!لا تتدخلي في هذا
...حسنٌ إذًا، ألمُ هذهِ الجروح، والذكريات المؤلمة من وفاة والدتي
.دعنا نحلُّ الماضي المشترك الذي مزقنا لأشلاء
...لكن كمالكٍ لهذا الشعار، سأصرحُ بهذا
...هذهِ المسابقة
!ليست بداية حلمك
...نهايةُ رحلتك لأربعةِ آلافِ ميل عبرَ نهر اليانغتسي في شنغهاي
!ستكونُ أيضًا نهاية حلمك البائس
...(ماو)
!(ماو-ني)
!(ماو)
!كـ-كيف تجرؤ؟
!ثمةَ مكونٌ واحد يمكنهُ حلُّ خلافاتِ ماضينا
تقصد نفس المكون الذي قيّدنا ذاكَ اليوم في كيكارو؟
...أجل، وهو
!التوفو
...توفو
،موقعةُ كيكارو جرت تحتَ قاعدةٍ قاسية .حيث الهزيمة تعني فقدان رخصة الطهي للأبد
،والموضوع الذي طُرِحَ من قِبل الأدميرال (لي)، المقيّم من العاصمة
.كان إعادةَ إحياءِ المابو التوفو الغامض الذي أعدّتهُ أمي ذات مرة
.حسنٌ، فعلى الأرجح ليس ثمة مكونٌ أفضل لتصفيةِ حساباتنا هنا مرةً وللأبد
.إذًا فالموضوع هو التوفو
.حسنٌ، الأمرُ يبدو محبطًا جدًّا بعد كل الإثارةِ في هذه المسابقة
...أعني، لاستخدامكم فقط توفو مسبق الصنع
،ما رأيكم بهذا
،ما رأيكم في البدء من الصفر عن طريق صنعِ التوفو نفسه من فول الصويا؟
.على أي حال، نحنُ متخمون تمامًا بعد تناول كل ذاكَ الطعام الشهي
.لا ضررَ في نيلِ قسطٍ من الراحة
.التوفو اليدوي يبدو مثيرًا للاهتمام، لا بأس معي
.أنا كذلك
.حسنٌ، تقرر الأمر
.إنها الحاديةُ عشر مساءً الآن
.يستغرق حوالي إحدى عشر ساعة لصنعِ توفو من فول الصويا
،إضافةً لوقتِ الطهي حوالي خمس ساعات .يعني أن التذوق يبدأ بعد ستة عشر ساعة من الآن
.سيكون ذلك بعد ظهرِ غدٍ في الثالثة
!تذكروا، إياكم والتأخر
!لن ننتظر حتى ثانية
.ماو) و(شو آن)، آملُ أن أرى طبق توفو جديرٌ بالجولة النهائية)
.ثمةَ مطبخٌ صغير في الجزء الأمامي والخلفي
.كلاكما ستقومانِ بتحضيراتكما هناك
.حسنٌ إذًا، مكون الجولة النهائية لمسابقة مأدبة الطهي تم اِختياره
.ماو) و(شو آن) سيحسِمانها بطبقِ توفو، المكون الذي يربطهما معًا)
.ماو)، ستكونُ الشخص الذي يسحق هنا في مشارفِ نهر اليانغتسي)
.سنرى حِيال ذلك، (شو آن)
kazehaya-kun.blogspot.com @ kazehaya-kun
ما رأيك في هذه المسابقة يا (ليون)؟
،شو آن) هُزم بالفعل من قِبل (ماو) في معركةِ توفو من قبل)
.والآن هو يخوضُ معركة توفو أخرى
.ببساطة، أقول أن (ماو) لديهِ الأفضلية
.كلا، لا أعتقد ذلك
كان طموحًا وكراهيةً تجاه (ماو) .خولتهُ تحمل تدريب العالم السفلي الصارم
.والارتقاء خلال الرُتب بسرعةٍ مذهلة
،إذا كانت هذه الرغبات المتشابكة قوية .عندها تقنيات العالم السفلي خاصته ستزداد حدة
.ذلك ما يجعلُ طهاة مجتمع العالم السفلي مخيفين للغاية
لكن أمرٌ واحدٌ يبدو مؤكدًا، أداة الطهي الأسطورية
...تتحكمُ بنقابة شنغهاي للطهي، وحياة والدِ (سانتشي)
.كلها تعتمدُ على طهي (ماو)
!أبي
.لا تقلق يا (سانتشي-سان)، ثق بـ(ماو-ني)
صحيح، (ماو-ني)؟
.نعم، لا تقلق يا (سانتشي-سان)
.سأعدُّ طبق توفو لم يسبق له مثيلٌ من قبل
لكن يا (ماو-ني)، صنع التوفو من فول الصويا يستغرق الكثير من الوقت، أليس كذلك؟
ألديكَ وقتٌ كافٍ؟
.لا تقلق يا (شيلو)! انظر، إنها تعدت الحادية عشر قليلًا للتو
.لصنعِ توفو جيد، عليَّ فصل فول الصويا الجيد من السيئ، وتنظيفها
.سيستغرقُ هذا ساعةً على الأقل
!ساعة؟
.نعم، ومن ثمَّ ننقع فول الصويا في الماء
.نحتاج ليلة واحدة لتتغلغلَ المياهُ كليًّا في الفول
.أعتقد أن العملية ستنتهي صباحَ غدٍ، في حوالي التاسعة
.ثمَّ سنطحن، نغلي ونصفّي الفول الطري من خلال قطعة قماش
.هذا يفصلها إلى حليب الصويا ولبِّ الصويا
.وأخيرًا، نضيف الماء المالح إلى حليب الصويا
ماء مالح؟ ما ذلك؟
عرفت! إنهُ ما يجعل حليب الصويا يتخثر لتوفو، أليس كذلك؟
.بالضبط
.بمجرد إضافة ماءٍ مالح إلى حليب الصويا، يصبح لينًا وشبهَ صلب
،"في تلكَ المرحلة، إنهُ يدعى "خثارة حليب الصويا الدافئة .أعتقد أنها ستكون حوالي العاشرة في تلكَ المرحلة
!وذلك عندما يكون أكثر لذة
!نعومةٌ تذوبُ في فمك، ذو قوامٍ عذب
.ثم نضع خثارة حليب الصويا الدافئة في قالب، ونضعُ ثقلًا عليها
.ثم نغمرها في الماء ونخرج القالب برفق
!واِكتمل
.تحصلُ على توفو لين، حلو، طازج الصنع مع رائحة فول الصويا
.يا رجل! لا يسعني الانتظار، لعابي يسيل
.ذلك يبقي ما يقارب أربع ساعات قبل أن يبدأ التذوق في الثالثة
.أجل، لهذا السبب يمكنني إعداد هذا دون أي شعورٍ بالضغط
.إذًا فليس هنالك ما يدعو للقلق حِياله، (ماو-ني)
.حسنًا! هذا التنظيف يكفي لفول الصويا
.هذا يتطلبُ الكثير من الدقة، ففول الصويا رقيقٌ وهش
.لن يجدي الأمرُ نفعًا إذا كانت لا تزالُ أي جراثيم تختبئ فيه
.نيه (ماو)، عليكَ الراحة لبعض الوقت
يمكنكَ فقط تركَ الفول لوحده ريثما ينقع، صحيح؟
...ذلك صحيحٌ، لكن
.نل قسطًا من الراحة يا (ماو-ني)
.عليك الاحتفاظُ بطاقتك إن أردت أن تهزم ذاكَ الوغد المغرور
!لقد سمعتُ عن (شو آن) ولأي درجةٍ هو شخصٌ خبيثٌ للغاية
.فقط انظر لما فعل بك
!ذلك يكفي يا (مي لي)
!على أي حال، تأكد من أن تغلب ذاكَ الشخص يا (ماو-ني)
!أجل، لا يمكنني تحمّل خسارة هذه .ليس عندما تكون معركتي الشخصية كذلك
.(ماو)
،شو آن)، عبقري الطهي بسيشوان الذي أمي)
.نفسها المعروفة باسم "الجنية"، دربتهُ بكل ما بوسعها
.لذلك القتال ضده مثلَ القتال ضد أمي
.فدائمًا ما كانت أمي هي هدفي
.خلال المسابقة في كيكارو، أنا حقًّا لم أكن جيدًا
.كان الحظ فقط ما سمح لي بالفوز
.لكن هذهِ المرة، أريد تسوية هذا مرةً وللأبد
.إذًا فذلكَ سببٌ أكثرُ من كافٍ لك لترتاح، (ماو-ني)
.تحتاج النوم وإلا قد لا تقوى على تحريكِ لسانك في وقتٍ لاحق
.سأراقبُ فول الصويا هنا حتى تتمكن من النوم
.شكرًا لكَ (شيلو)
!هيا، هيا، كل المحاربين المنهكين، نالوا قسطًا من الراحة كذلك
ذلك حسنٌ وجيد، لكن أستكون على ما يرامٍ يا (شيلو)؟
أتعلمُ مع من تتحدث؟
.حبوب الفول هاته في أيدٍ أمينةٍ معي، (شيل-أنيكي)
.هذا ما يقلقني
.حسنٌ، أعوّل عليكما يا (شيلو) و(مي لي)
.فقط دع الأمر لنا
.فلتحظى براحةٍ جيدة، (ماو)
شو آن-سما). لمَ ذاكَ الفتى اختار هذا المكون؟)
.ربما لديهِ مفاجئة كبيرةٌ ما مخبأة في جعبته
.لا تقلق، فهذا هو بالضبطِ ما أريده
.التوفو هو شيءٌ عملت به منذُ أيامي في سيشوان
.بتقنياتِ العالم السفلي خاصتي، أنا لست ما كنتُ عليه من قبل
.ماو)، سأهزمكَ غدًا)
."بسر الطهي العظيم في مأدبة سيشوان، "توفو النتاغم الثلاثي
.يبدو أن (شو آن-سما) هو من يملكُ مفاجئةً كبيرة
.مع ذلك، فإنه لا يضرُ أن تتوخى الحذر
!ماذا؟
أختي الكبرى، هل تعلمين أي نوعٍ من طبق التوفو سيعدُّ (ماو-ني)؟
!أتساءل
.بمعرفتي لـ(ماو)، غدًا سيكون ممتعًا
.أراهنُ أن (ماو) يحلم بشأن ما يطهو في الوقت الحالي
!آه
ما الخطب يا أختي الكبرى؟
!شيءٌ ما لدغني في الرقبة
هل تظنين أن ثمة باعوضًا هنا؟
.آه، لقد لدغتني كذلك! إذًا فهنالك بعوضٌ هنا
!أختي الكبرى؟
ماذا؟ غطيتِ في النوم؟
...لا تنامي... أنتِ تجعليني... نعِسًا
ما الأمرُ يا (مي لي)؟
مـ-ما تلك الرائحة والحرارة؟
هاه! لمَ ذلك على الموقد؟
!إنها نتنة! أنفي يحتضر
!إنها كشيءٍ يتعفن
...نحنُ استغرقنا في النوم، وعندما استيقظنا، كان القدر هنا وينتن هكذا
...و-وفول الصويا تحول لهذا
مـ-ما تلكَ الأشياء اللزجة الغريبة؟
ذلك... مسحيل! كيف يمكن أن يحدث هذا؟
ماذا حدث لفول الصويا؟
!شيلو)! ماذا فعلت هذهِ المرة؟)
!لم أفعل شيئًا
!تريث قليلًا، ذلك يبدو تمامًا كالناتو
ناتو؟
تقصد فول الصويا المخمرة في اليابان الذي تحدثت أمكَ عنه؟
ما الأمر يا (ماو)؟
.تبًّا! ها هو ذا
ما ذلك يا (ماو)؟
.هذا قشُّ الأرز
.إنهُ وتد من جرثومة تدعى "بي"، ناتو رقيق يستخدم لصنعِ الناتو
،شخصٌ ما وضع هذهِ بفول الصويا .ووضعها على الموقد ليساعد في تفشي الجراثيم
ألم تلاحظ أي شيءٍ البارحة، (شيلو)؟
...في الواقع
.كلانا أنا وأختي الكبرى شعرنا بالنعاس بعد أن لُسعنا من قِبل الباعوض
!ماذا؟
!لم تكن بعوضة، فذلكَ يشبه جرح الإبرة
.شخصٌ وخزكم بإبرة تحتوي على مخدرِ النوم
.العالم السفلي يفعل هذا النوع من الأمور
العالم السفلي؟
!لابد أنها (شان)! لا أحد آخر سيفعل شيئًا بهذهِ الدناءة
سحقًا! لأي وضاعةٍ يمكن لمجتمع العالم السفلي أن ينحدر؟
...لو أننا فقط راقبنا الأشياء بعناية
.أنا... أنا آسفٌ (ماو-ني)
!أيها الأحمق! الأسف لن يجدي
!من المعتوه الذي أخبرني أن فول الصويا بأيدٍ أمينة؟! أيها المغفل
!ساعدني يا (ماو-ني)
.إنها الخامسة صباحًا! فقط عشر ساعات قبل التذوق
!لدينا بالكاد ما يكفي من الوقت لصنع التوفو الآن
!بالتأكيد لن يكون هنالك أي وقتٍ متبقي للقيامِ بأي طهي آنذاك
!مُحال
لا يمكنك استخدام هذه الحبوب بعد الآن، ماذا ستفعل يا (ماو)؟
.ولا حتى (ماو) يمكنهُ تصحيحُ هذا
!هل هنالكَ أي شيء يمكن القيام به يا (ماو)؟ حياة أبي على المحك
...(ماو)
!أ-أنا آسفٌ يا (ماو-ني)
!أنا آسفة
ماو-ني)؟)
...(ماو)
.كلا، شكرًا لكما يا (شيلو) و(مي لي)
.بفضل النوم الذي حظيت به، ذهني أكثر صفاءً الآن
ماذا؟
.ثمةَ وقتٌ كافٍ بالكاد لصنعِ التوفو
!من خلالِ محنة... تأتي فكرة تحولها لعنايةٍ إلهية
.سانتشي-سان)، اطمئن فوالدكَ سينقذ)
هـ-هل أنتَ متأكدٌ يا (ماو)؟! أسيكون الأمر على مايرام؟
!سيكون على خير ما يرام، (سانتشي-سان)
.شان)! بفضلك، سأصنعُ طبق توفو القرن)
!ماذا؟
ماذا تقصد بذلك؟